[article] Un éternel Treblinka : Des abattoirs aux camps de la mort [texte imprimé] /
Thomas Lepeltier, Auteur ;
Nicolas Journet, Auteur . - 2014 . - p.59.
Langues : Français
in Sciences humaines (Auxerre) >
255 (01/2014) . - p.59
Mots-clés : | industrie agroalimentaire morale protection des animaux animal |
Résumé : | Présentation de l'ouvrage "Un éternel Treblinka" publié par l'historien Charles Patterson sur les conditions d'abattage des animaux dans l'industrie de la viande : une comparaison entre les abattoirs et les camps d'extermination des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale ; l'utilisation des processus industriels d'abattage par les nazis pour la conception des camps. Encadré : présentation de travaux publiés depuis 2008 sur la cause animale. |