[article] Le sucre, ce poison au goût si doux [texte imprimé] /
Hervé Ratel, Auteur . - 2019 . - p.90-93.
Carte, schémas.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) >
869-870 (07/2019) . - p.90-93
Mots-clés : | corps humain sucre |
Résumé : | Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur les sucres rapides et les sucres lents. |