[article] Titre : | La distillerie Bologne : un concentré d'histoire de la Guadeloupe | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Gaétan Trillat | Année de publication : | 2022 | Article en page(s) : | p.56-59 | Langues : | Français | Mots-clés : | industrie agroalimentaire département de la Guadeloupe spiritueux | Résumé : | Présentation de la distillerie Bologne située en Guadeloupe et spécialisé dans le rhum : le climat de l'île de Basse-Terre, le temps de la traite négrière, le choix du rhum agricole, modernisation de la distillerie, passage au rhum vieux. | in L'Eléphant (Paris) > 040 (10/2022) . - p.56-59
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