[article] Titre : | Des insectes dans mon assiette ? | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset | Année de publication : | 2023 | Article en page(s) : | p.24-28 | Langues : | Français | Mots-clés : | insecte élevage aliment | Résumé : | Présentation d'un laboratoire élevant des insectes pour les transformer en aliments, à Evry : intérêt de l'entomoculture, fonctionnement de l'élevage d'insectes (des larves de ténébrion, ou Tenebrio molitor) et cycle de vie de ce ver de farine, transformation des insectes et types d'aliments produits avec les molitors. | in Images doc (Paris) > 415 (07/2023) . - p.24-28
[article] Des insectes dans mon assiette ? [texte imprimé] / Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset . - 2023 . - p.24-28. Langues : Français in Images doc (Paris) > 415 (07/2023) . - p.24-28 Mots-clés : | insecte élevage aliment | Résumé : | Présentation d'un laboratoire élevant des insectes pour les transformer en aliments, à Evry : intérêt de l'entomoculture, fonctionnement de l'élevage d'insectes (des larves de ténébrion, ou Tenebrio molitor) et cycle de vie de ce ver de farine, transformation des insectes et types d'aliments produits avec les molitors. |
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