[article] Titre : | Les vignobles et le réchauffement climatique : nouvelle géographie, vins nouveaux | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Jean-Pierre Chabin, Auteur | Année de publication : | 2008 | Article en page(s) : | p. 109-124 | Langues : | Français | Mots-clés : | région du monde France réchauffement de la Terre vigne | Résumé : | Du fait du réchauffement climatique, les sociétés vitivinicoles sont confrontées à une remise en cause potentiellement radicale. Une géographie toute nouvelle peut en résulter, bouleversant les pratiques culturales et le devenir du vin. Le schéma global, proposé pour la fin du 21e siècle à partir de modèles d'évolution climatique et des effets avérés du réchauffement contemporain, se caractérise, aux latitudes moyennes, par une dynamique d'expansion vers les hautes latitudes et les hautes altitudes, alors que les pricipaux perdants sont les vignobles méditerranéens, appelés à disparaître en grande partie. En France, les vignobles non méditerranéens subsisteraient. Mais, en raison des modifications du climat imposant, notamment, l'introduction de cépages nouveaux, la typicité traditionnelle des vins en serait affectée de façon décisive. Quelle peut être la capacité d'adaptation de sociétés aux traditions parfois millénaires face à un tel défi ? C'est la question majeure. | in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 109-124
[article] Les vignobles et le réchauffement climatique : nouvelle géographie, vins nouveaux [texte imprimé] / Jean-Pierre Chabin, Auteur . - 2008 . - p. 109-124. Langues : Français in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 109-124 Mots-clés : | région du monde France réchauffement de la Terre vigne | Résumé : | Du fait du réchauffement climatique, les sociétés vitivinicoles sont confrontées à une remise en cause potentiellement radicale. Une géographie toute nouvelle peut en résulter, bouleversant les pratiques culturales et le devenir du vin. Le schéma global, proposé pour la fin du 21e siècle à partir de modèles d'évolution climatique et des effets avérés du réchauffement contemporain, se caractérise, aux latitudes moyennes, par une dynamique d'expansion vers les hautes latitudes et les hautes altitudes, alors que les pricipaux perdants sont les vignobles méditerranéens, appelés à disparaître en grande partie. En France, les vignobles non méditerranéens subsisteraient. Mais, en raison des modifications du climat imposant, notamment, l'introduction de cépages nouveaux, la typicité traditionnelle des vins en serait affectée de façon décisive. Quelle peut être la capacité d'adaptation de sociétés aux traditions parfois millénaires face à un tel défi ? C'est la question majeure. |
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