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Auteur Alvarez Paz |
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Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo" / Joan Roca in Vocable (ed. espanola), 810 (30/04/2020)
[article]
Titre : Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo" Type de document : texte imprimé Auteurs : Joan Roca, Personne interviewée ; Alvarez Paz, Intervieweur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.23-24 Langues : Espagnol Mots-clés : hôtellerie-restauration industrie du tourisme crise sectorielle Espagne Résumé : Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter.
in Vocable (ed. espanola) > 810 (30/04/2020) . - p.23-24[article] Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo" [texte imprimé] / Joan Roca, Personne interviewée ; Alvarez Paz, Intervieweur . - 2020 . - p.23-24.
Langues : Espagnol
in Vocable (ed. espanola) > 810 (30/04/2020) . - p.23-24
Mots-clés : hôtellerie-restauration industrie du tourisme crise sectorielle Espagne Résumé : Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter.