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Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur / France Arbois-Calas in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
[article]
Titre : Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur Type de document : texte imprimé Auteurs : France Arbois-Calas, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p.35-36 Langues : Français Mots-clés : restauration scolaire et universitaire éducation Résumé : La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales.
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021) . - p.35-36[article] Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur [texte imprimé] / France Arbois-Calas, Auteur . - 2021 . - p.35-36.
Langues : Français
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021) . - p.35-36
Mots-clés : restauration scolaire et universitaire éducation Résumé : La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales.