[article] Slow Food, des nourritures militantes [texte imprimé] /
Gilles Fumey, Auteur . - 2021 . - p.40-41.
Langues : Français
in Sciences humaines (Auxerre) >
338 (07/2021) . - p.40-41
Mots-clés : | action politique comportement alimentaire politique agricole |
Résumé : | Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. |