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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'matériel de traitement thermique'
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Aussi sec ! / Anne-Gaëlle Moulun in Science & vie junior, 327 (12/2016)
[article]
Titre : Aussi sec ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Gaëlle Moulun, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.6-13 Langues : Français Mots-clés : matériel de traitement thermique technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Photographies légendées d'aliments et d'objets mis à sécher dans des étuves, des caves, des fours ou à l'air libre : cave d'affinage de jambons de Parme ; séchage de guitares dans l'usine Gibson de Nashville (Etats-Unis) ; carrosserie de Citroën dans une étuve ; installation artistique d'un champ de chemises séchant au vent, créée par le Français Serge Noyelle sur l'île de Terschelling (Pays-Bas) ; nettoyage d'un court de tennis inondé lors du tournoi de l'US Open en 2003 ; séchage des saumons en plein air au Canada, dans la région du cercle polaire arctique ; séchage des briques en argile, paille et fumier, dans une fabrique au Yémen.
in Science & vie junior > 327 (12/2016) . - p.6-13[article] Aussi sec ! [texte imprimé] / Anne-Gaëlle Moulun, Auteur . - 2016 . - p.6-13.
Langues : Français
in Science & vie junior > 327 (12/2016) . - p.6-13
Mots-clés : matériel de traitement thermique technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Photographies légendées d'aliments et d'objets mis à sécher dans des étuves, des caves, des fours ou à l'air libre : cave d'affinage de jambons de Parme ; séchage de guitares dans l'usine Gibson de Nashville (Etats-Unis) ; carrosserie de Citroën dans une étuve ; installation artistique d'un champ de chemises séchant au vent, créée par le Français Serge Noyelle sur l'île de Terschelling (Pays-Bas) ; nettoyage d'un court de tennis inondé lors du tournoi de l'US Open en 2003 ; séchage des saumons en plein air au Canada, dans la région du cercle polaire arctique ; séchage des briques en argile, paille et fumier, dans une fabrique au Yémen.