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Historiens & Géographes (Paris) . 402Vins, vignes et vignerons en France et dans le monde 1ère partieMention de date : 05/2008 Paru le : 01/05/2008 |
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Ajouter le résultat dans votre panierAnalyse de séquences filmiques Carol Reed (1906-1976) / Eric Auphan in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Analyse de séquences filmiques Carol Reed (1906-1976) Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Auphan, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 37-45 Langues : Français Mots-clés : film système social guerre froide : 1947-1991 Vienne : Autriche Résumé : Le travail sur "Le troisième homme" de Carol Reed a été conduit en classe de terminale générale au cours de l'années 1998-1999 pour le 50ème anniversaire du film. En lien avec le programme d'Histoire, il a permis de faire réfléchir les élèves sur les sociétés européennes de l'après-guerre et la place géostratégique occupée par la ville de Vienne durant la guerre froide. Cette analyse a été menée à bien avec le concours du professeur d'Anglais, puisque les élèves avaient à lire (au préalable et dans le texte) la nouvelle originale de Graham Green "The third man". Ce travail peut être conduit au 2ème trimestre en classe de terminale, par exemple au cours de l'année 2008-2009 pour le 60ème anniversaire du film.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 37-45[article] Analyse de séquences filmiques Carol Reed (1906-1976) [texte imprimé] / Eric Auphan, Auteur . - 2008 . - p. 37-45.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 37-45
Mots-clés : film système social guerre froide : 1947-1991 Vienne : Autriche Résumé : Le travail sur "Le troisième homme" de Carol Reed a été conduit en classe de terminale générale au cours de l'années 1998-1999 pour le 50ème anniversaire du film. En lien avec le programme d'Histoire, il a permis de faire réfléchir les élèves sur les sociétés européennes de l'après-guerre et la place géostratégique occupée par la ville de Vienne durant la guerre froide. Cette analyse a été menée à bien avec le concours du professeur d'Anglais, puisque les élèves avaient à lire (au préalable et dans le texte) la nouvelle originale de Graham Green "The third man". Ce travail peut être conduit au 2ème trimestre en classe de terminale, par exemple au cours de l'année 2008-2009 pour le 60ème anniversaire du film. Les changements d'échelles en géographie : pour quoi faire ? / Yves Bertin in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
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Titre : Les changements d'échelles en géographie : pour quoi faire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Bertin, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 47-54 Langues : Français Mots-clés : échelle / analyse multi-scalaire / échelon / emboîtement d'échelle / différenciation spatiale / médiation spatiale / ordre de grandeur / Résumé : Le changement d'échelle est une méthode de l'analyse spatiale en géographie. Malgré quelques difficultés liées à certaines ambiguïtés de cette notion, celle-ci relève d'une extrème richesse, principalement dans la mise en évidence des enjeux et des acteurs spatiaux. Les programmes scolaires de l'enseignement secondaire en géographie mobilisent du reste largement l'analyse multi-scalaire. Des thèmes comme la mondialisation et le développement durable le démontrent assurément.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 47-54[article] Les changements d'échelles en géographie : pour quoi faire ? [texte imprimé] / Yves Bertin, Auteur . - 2008 . - p. 47-54.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 47-54
Mots-clés : échelle / analyse multi-scalaire / échelon / emboîtement d'échelle / différenciation spatiale / médiation spatiale / ordre de grandeur / Résumé : Le changement d'échelle est une méthode de l'analyse spatiale en géographie. Malgré quelques difficultés liées à certaines ambiguïtés de cette notion, celle-ci relève d'une extrème richesse, principalement dans la mise en évidence des enjeux et des acteurs spatiaux. Les programmes scolaires de l'enseignement secondaire en géographie mobilisent du reste largement l'analyse multi-scalaire. Des thèmes comme la mondialisation et le développement durable le démontrent assurément. Programmes de l'enseignement de l'histoire et de la géographie pour la classe de première du cycle terminal de la série "Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S)" / Ministère de l'Education Nationale in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Programmes de l'enseignement de l'histoire et de la géographie pour la classe de première du cycle terminal de la série "Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S)" Type de document : texte imprimé Auteurs : Ministère de l'Education Nationale, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 85-92 Langues : Français Résumé : Textes officiels du B.O. n°29 du 26 juillet 2007
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 85-92[article] Programmes de l'enseignement de l'histoire et de la géographie pour la classe de première du cycle terminal de la série "Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S)" [texte imprimé] / Ministère de l'Education Nationale, Auteur . - 2008 . - p. 85-92.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 85-92
Résumé : Textes officiels du B.O. n°29 du 26 juillet 2007 La Russie en 2008 Bilan économique et social des "années Poutine" / Jacques Sapir in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : La Russie en 2008 Bilan économique et social des "années Poutine" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Sapir, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 93-110 Langues : Français Mots-clés : politique sociale Fédération de Russie croissance économique rôle Etat Résumé : L'économie russe a connu une croissance continue depuis la crise d'août 1998. Cette dernière a été la conséquence logique des politiques mises en oeuvre à partir de 1992 et connues sous le nom de "Thérapie de choc". La crise de 1998 en a montré la nocivité et elle a ouvert la voie à une approche plus pragmatique. La croissance est arrivée sur les talons mêmes de cette crise grâce à la réussite de la dévaluation de 1998 et les prix du pétrole n'ont pas joué un rôle significatif avant l'automne 2002. Si ils ont eu un impact positif de 2003 à 2005 ils ont dû être relayé par une politique économique plus interventionniste, dont le succès peut être mesuré à l'aune de la forte croissance connue en 2007, et tout particulièrement hors du secteur des matières premières. Au début de 2008, la Russie semble engagée dans une logique de développement où l'Etat joue un rôle significatif et qui n'est pas sans rappeler soit le modèle des "Etats développeurs" de l'Asie du Sud-Est soit le modèle franco-italien de l'après seconde guerre mondiale.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 93-110[article] La Russie en 2008 Bilan économique et social des "années Poutine" [texte imprimé] / Jacques Sapir, Auteur . - 2008 . - p. 93-110.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 93-110
Mots-clés : politique sociale Fédération de Russie croissance économique rôle Etat Résumé : L'économie russe a connu une croissance continue depuis la crise d'août 1998. Cette dernière a été la conséquence logique des politiques mises en oeuvre à partir de 1992 et connues sous le nom de "Thérapie de choc". La crise de 1998 en a montré la nocivité et elle a ouvert la voie à une approche plus pragmatique. La croissance est arrivée sur les talons mêmes de cette crise grâce à la réussite de la dévaluation de 1998 et les prix du pétrole n'ont pas joué un rôle significatif avant l'automne 2002. Si ils ont eu un impact positif de 2003 à 2005 ils ont dû être relayé par une politique économique plus interventionniste, dont le succès peut être mesuré à l'aune de la forte croissance connue en 2007, et tout particulièrement hors du secteur des matières premières. Au début de 2008, la Russie semble engagée dans une logique de développement où l'Etat joue un rôle significatif et qui n'est pas sans rappeler soit le modèle des "Etats développeurs" de l'Asie du Sud-Est soit le modèle franco-italien de l'après seconde guerre mondiale. La France vitivinicole dans la mondialisation / François Legouy in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : La France vitivinicole dans la mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : François Legouy, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 123-151 Langues : Français Mots-clés : commerçant Résumé : La France vitivinicole dans la mondialisation est un sujet brûlant d'actualité qui depuis le début du 3e millénaire a été l'objet de nombreux rapports d'experts et d'hommes politiques de tous bords. Si les années 1970-80 représentent l'apothéose de la vente des vins français, on assiste depuis 10-15 ans à une grave crise de surproduction. Cette crise est non seulement liée à la baisse de consommation de vins dans les pays producteurs, dont la consommation intérieure n'écluse pas leur niveau de production. Les vins des pays du Nouveau Monde sont souvent comparés à des produits standardisés du fait d'une production industrielle aux coûts de revient très faibles. La réalité est plus nuancée car ces pays produisent aussi des vins en fonction de leur tradition culturelle.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 123-151[article] La France vitivinicole dans la mondialisation [texte imprimé] / François Legouy, Auteur . - 2008 . - p. 123-151.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 123-151
Mots-clés : commerçant Résumé : La France vitivinicole dans la mondialisation est un sujet brûlant d'actualité qui depuis le début du 3e millénaire a été l'objet de nombreux rapports d'experts et d'hommes politiques de tous bords. Si les années 1970-80 représentent l'apothéose de la vente des vins français, on assiste depuis 10-15 ans à une grave crise de surproduction. Cette crise est non seulement liée à la baisse de consommation de vins dans les pays producteurs, dont la consommation intérieure n'écluse pas leur niveau de production. Les vins des pays du Nouveau Monde sont souvent comparés à des produits standardisés du fait d'une production industrielle aux coûts de revient très faibles. La réalité est plus nuancée car ces pays produisent aussi des vins en fonction de leur tradition culturelle. Des rives de la Loire moyenne (Pouilly-sur-Loire) aux vignobles du Nouveau Monde, un pont entre deux mondes franchi par des vignerons ligériens / Marie-Pierre Cerveau in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Des rives de la Loire moyenne (Pouilly-sur-Loire) aux vignobles du Nouveau Monde, un pont entre deux mondes franchi par des vignerons ligériens Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Cerveau, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 161-170 Langues : Français Mots-clés : métier : agroalimentaire commerce vin viticulture appellation d'origine Résumé : Depuis une petite décennie, certains vignerons des appellations Sancerre et Pouilly-sur-Loire ont lié des contacts étroits avec les vignobles du Nouveau Monde. La démarche émane d'entreprises viticoles confortablement installées dans leur espace initial qui ont développé leurs affaires dans l'un de ces pays, et de jeunes vignerons ou (et) oenolgues en devenir, à qui les écoles ou les universités, ont demandé de valider leur diplôme, à raison d'un stage de 6 mois dans une région viticole du Nouveau Monde. Dans le contexte de la mondialisation du commerce du vin, ces expériences, riches d'enseignements, leur ont permis d'élargir leurs compétences et de considérer leur travail d'un oeil nouveau.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 161-170[article] Des rives de la Loire moyenne (Pouilly-sur-Loire) aux vignobles du Nouveau Monde, un pont entre deux mondes franchi par des vignerons ligériens [texte imprimé] / Marie-Pierre Cerveau, Auteur . - 2008 . - p. 161-170.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 161-170
Mots-clés : métier : agroalimentaire commerce vin viticulture appellation d'origine Résumé : Depuis une petite décennie, certains vignerons des appellations Sancerre et Pouilly-sur-Loire ont lié des contacts étroits avec les vignobles du Nouveau Monde. La démarche émane d'entreprises viticoles confortablement installées dans leur espace initial qui ont développé leurs affaires dans l'un de ces pays, et de jeunes vignerons ou (et) oenolgues en devenir, à qui les écoles ou les universités, ont demandé de valider leur diplôme, à raison d'un stage de 6 mois dans une région viticole du Nouveau Monde. Dans le contexte de la mondialisation du commerce du vin, ces expériences, riches d'enseignements, leur ont permis d'élargir leurs compétences et de considérer leur travail d'un oeil nouveau. Le vignoble québécois : les paradoxes d'une nouvelle frontière viticole en Amérique du Nord / Laurent Deshaies in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Le vignoble québécois : les paradoxes d'une nouvelle frontière viticole en Amérique du Nord Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Deshaies, Auteur ; Jean-Marie Dubois, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 171-186 Langues : Français Mots-clés : Québec : province culture viticulture Résumé : Depuis 1985, la viti-viniculture s'est diffusée depuis le Sud du Québec vers les régions mi-nordiques. Actuellement, le vignoble québécois comprend plus de 60 petits vignobles, de 6 ha en moyenne et a une production annuelle totale de 1 200 000 bouteilles (750ml). Il présente, pour l'observateur attentif, plusieurs paradoxes : production de raisin dans un pays de "froidure", production artisanale jouxtant un monopole d'état offrant plus de 3 000 vins différents de tous les continents, rentabilité financière fragile, vignerons majoritairement d'origine urbaine et sans formation dans le domaine, etc. Compte tenu d'un tel contexte, on peut se demander pourquoi les vignerons décident malgré tout de planter la vigne. Après analyse, on peut constater que la majorité d'entre eux participent à la même mouvance socio-culturelle qui met en valeur leur désir de vivre des projets valorisants pour eux-mêmes en fin de carrière et auquel participent, aussi, les consommateurs par leur engouement actuel pour les produits du terroir. Avec leurs antécédents urbains, les vignerons ont un projet d'être au monde, un projet qui renouvelle leurs liens à la nature, à leur entourage et à autrui. Ainsi, ces vignerons s'insèrent dans une quête initiatique qui consiste à s'introduire dans un monde de connaissances et d'action dont ils savent l'existence, mais dont le contenu leur est étranger avec l'espoir que leur vie reçoive un nouveau sens pas ce seul fait.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 171-186[article] Le vignoble québécois : les paradoxes d'une nouvelle frontière viticole en Amérique du Nord [texte imprimé] / Laurent Deshaies, Auteur ; Jean-Marie Dubois, Auteur . - 2008 . - p. 171-186.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 171-186
Mots-clés : Québec : province culture viticulture Résumé : Depuis 1985, la viti-viniculture s'est diffusée depuis le Sud du Québec vers les régions mi-nordiques. Actuellement, le vignoble québécois comprend plus de 60 petits vignobles, de 6 ha en moyenne et a une production annuelle totale de 1 200 000 bouteilles (750ml). Il présente, pour l'observateur attentif, plusieurs paradoxes : production de raisin dans un pays de "froidure", production artisanale jouxtant un monopole d'état offrant plus de 3 000 vins différents de tous les continents, rentabilité financière fragile, vignerons majoritairement d'origine urbaine et sans formation dans le domaine, etc. Compte tenu d'un tel contexte, on peut se demander pourquoi les vignerons décident malgré tout de planter la vigne. Après analyse, on peut constater que la majorité d'entre eux participent à la même mouvance socio-culturelle qui met en valeur leur désir de vivre des projets valorisants pour eux-mêmes en fin de carrière et auquel participent, aussi, les consommateurs par leur engouement actuel pour les produits du terroir. Avec leurs antécédents urbains, les vignerons ont un projet d'être au monde, un projet qui renouvelle leurs liens à la nature, à leur entourage et à autrui. Ainsi, ces vignerons s'insèrent dans une quête initiatique qui consiste à s'introduire dans un monde de connaissances et d'action dont ils savent l'existence, mais dont le contenu leur est étranger avec l'espoir que leur vie reçoive un nouveau sens pas ce seul fait. Sur quelques aspects récents de la viti-viniculture sud-africaine / Philippe Roudié in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Sur quelques aspects récents de la viti-viniculture sud-africaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Roudié, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 187-191 Langues : Français Mots-clés : Afrique du Sud : République Résumé : L'Afrique du Sud, pays de vignoble et producteur de vin de qualité a radicalement changé sa politique après la fin du régime de l'Apartheid. Non seulement elle développe l'agrotourisme et reprend ses exportations, mais elle en déréglemente complètement son ancienne et complexe organisation vitivinicole, le rôle de l'Etat se limitant à encourager le développement d'une classe de propriétaires noirs, ce qui pour l'instant ne réussit guère.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 187-191[article] Sur quelques aspects récents de la viti-viniculture sud-africaine [texte imprimé] / Philippe Roudié, Auteur . - 2008 . - p. 187-191.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 187-191
Mots-clés : Afrique du Sud : République Résumé : L'Afrique du Sud, pays de vignoble et producteur de vin de qualité a radicalement changé sa politique après la fin du régime de l'Apartheid. Non seulement elle développe l'agrotourisme et reprend ses exportations, mais elle en déréglemente complètement son ancienne et complexe organisation vitivinicole, le rôle de l'Etat se limitant à encourager le développement d'une classe de propriétaires noirs, ce qui pour l'instant ne réussit guère. Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles / Raphaël Schirmer in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 193-204 Langues : Français Mots-clés : Bordeaux : Gironde Chili paysage (géographie) vin viticulture Résumé : Le dynamisme des vignobles du Nouveau Monde, et particulièrement celui du Chili, repose sur une forte capacité à innover. Elle donne l'impression que les vignobles de l'Ancien Monde, et plus particulièrement celui de Bordeaux, apparaissent plutôt figés. Une analyse des modèles sur lesquels reposent ces deux viti-vinicultures montre que la réalité est bien plus complexe. S'il y a bien une différence en matière d'architecture, d'essor du tourisme, ou de manière de penser l'espace, il apparaît aujourd'hui une certaine convergence en ce qui concerne les tendances qui animent les vignobles. Ce sont plutôt des différences d'intensité de tel ou tel phénomène qui se font sentir que des différences de nature, tant les vignobles s'imprègnent les uns des autres.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 193-204[article] Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles [texte imprimé] / Raphaël Schirmer, Auteur . - 2008 . - p. 193-204.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 193-204
Mots-clés : Bordeaux : Gironde Chili paysage (géographie) vin viticulture Résumé : Le dynamisme des vignobles du Nouveau Monde, et particulièrement celui du Chili, repose sur une forte capacité à innover. Elle donne l'impression que les vignobles de l'Ancien Monde, et plus particulièrement celui de Bordeaux, apparaissent plutôt figés. Une analyse des modèles sur lesquels reposent ces deux viti-vinicultures montre que la réalité est bien plus complexe. S'il y a bien une différence en matière d'architecture, d'essor du tourisme, ou de manière de penser l'espace, il apparaît aujourd'hui une certaine convergence en ce qui concerne les tendances qui animent les vignobles. Ce sont plutôt des différences d'intensité de tel ou tel phénomène qui se font sentir que des différences de nature, tant les vignobles s'imprègnent les uns des autres. Les mutations récentes des appellations viticoles provençales / Philippe Moustier in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Les mutations récentes des appellations viticoles provençales Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Moustier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 205-218 Langues : Français Mots-clés : région Provence-Alpes-Côte d'Azur urbanisation type de vin viticulture appellation d'origine Résumé : Le vignoble provençal, un des plus anciens de France, a connu d'importantes transformations depuis 50 ans. Plus de la moitié des surfaces en vignes ont disparu, en raison de la crise des VCC, mais aussi de la forte urbanisation de ces territoires. Les mutations (encépagement, techniques culturales, vinification, encadrement) de ces 30 dernières années ont permis le passage de tous les VDQS en AOC, qui représentent maintenant près des 3/4 des surfaces en vigne. Ce vignoble est le premier producteur de vins rosés du monde. Plus de 80% de la production, provenant pour l'essentiel des trois appellations les plus étendues dont celle des Côtes de Provence (21 000 ha), est en rosé. La production des quatre petits vignobles à la notoriété ancienne, classés en AOC avant le milieu du 20e siècle, est davantage marquée par les vins rouges et blancs. L'avenir du vignoble provençal repose pour une part sur la poursuite de la dynamique commerciale en faveur des vins rosés, mais aussi dans les secteurs les plus touchés par la pression foncière par une protection renforcée des terroirs nécessitant une gouvernance plus active.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 205-218[article] Les mutations récentes des appellations viticoles provençales [texte imprimé] / Philippe Moustier, Auteur . - 2008 . - p. 205-218.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 205-218
Mots-clés : région Provence-Alpes-Côte d'Azur urbanisation type de vin viticulture appellation d'origine Résumé : Le vignoble provençal, un des plus anciens de France, a connu d'importantes transformations depuis 50 ans. Plus de la moitié des surfaces en vignes ont disparu, en raison de la crise des VCC, mais aussi de la forte urbanisation de ces territoires. Les mutations (encépagement, techniques culturales, vinification, encadrement) de ces 30 dernières années ont permis le passage de tous les VDQS en AOC, qui représentent maintenant près des 3/4 des surfaces en vigne. Ce vignoble est le premier producteur de vins rosés du monde. Plus de 80% de la production, provenant pour l'essentiel des trois appellations les plus étendues dont celle des Côtes de Provence (21 000 ha), est en rosé. La production des quatre petits vignobles à la notoriété ancienne, classés en AOC avant le milieu du 20e siècle, est davantage marquée par les vins rouges et blancs. L'avenir du vignoble provençal repose pour une part sur la poursuite de la dynamique commerciale en faveur des vins rosés, mais aussi dans les secteurs les plus touchés par la pression foncière par une protection renforcée des terroirs nécessitant une gouvernance plus active. Le vignoble corse entre logique marchande et économie culturelle / Paul Minvielle in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Le vignoble corse entre logique marchande et économie culturelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Minvielle, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 219-232 Langues : Français Mots-clés : région Corse vin identité (philosophie) appellation d'origine Résumé : La viticulture en Corse a connu au cours de son histoire des périodes très difficiles. Après une longue crise, on observe depuis quelques années un renouveau spectaculaire grâce au travail acharné d'une nouvelle génération de vignerons. Loin des logiques purement marchandes, les vins corses s'inscrivent dans une démarche d'économie culturelle. Les vins patrimoines et les vins artistes se partagent les faveurs des consommateurs. Loin d'être un obstacle, la mondialisation s'avère être une formidable opportunité pour la viticulture corse. Toutefois certains problèmes persistent, comme la concurrence croissante des vins importés, la baisse de la fréquentation touristique et une présence trop confidentielle des meilleurs vins corses sur le marché mondial du vin.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 219-232[article] Le vignoble corse entre logique marchande et économie culturelle [texte imprimé] / Paul Minvielle, Auteur . - 2008 . - p. 219-232.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 219-232
Mots-clés : région Corse vin identité (philosophie) appellation d'origine Résumé : La viticulture en Corse a connu au cours de son histoire des périodes très difficiles. Après une longue crise, on observe depuis quelques années un renouveau spectaculaire grâce au travail acharné d'une nouvelle génération de vignerons. Loin des logiques purement marchandes, les vins corses s'inscrivent dans une démarche d'économie culturelle. Les vins patrimoines et les vins artistes se partagent les faveurs des consommateurs. Loin d'être un obstacle, la mondialisation s'avère être une formidable opportunité pour la viticulture corse. Toutefois certains problèmes persistent, comme la concurrence croissante des vins importés, la baisse de la fréquentation touristique et une présence trop confidentielle des meilleurs vins corses sur le marché mondial du vin. Vins de pays et renaissance de petits vignobles en Franche-Comté / Robert Chapuis in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Vins de pays et renaissance de petits vignobles en Franche-Comté Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Chapuis, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 233-241 Langues : Français Mots-clés : région Franche-Comté vigne classification des vins Résumé : Doubs et Haute-Saône, les deux départements francs-comtois sur lesquels porte l'étude, ne sont pas connus aujourd'hui pour leur vignoble et leur vin. Et cependant, vers le milieu du 19e siècle, ils détenaient au total plus de 20 000 ha de vigne, dont la production était destinée certes à la consommation familiale, mais également à la vente dans des régions voisines (Alsace) ou même en Suisse. Ces vignobles ont quasiment disparu dans la deuxième moitié du 19e sicèle, suite à la concurrence des vins du Midi, aux attaques du phylloxéra et aux séquelles de la guerre de 1914-18. Dans les années 1950, ce qui en subsiste tient plus du hobby que d'une activité économique véritable. A partir des années 1970, on voit toutefois se reconstituer, par des initiatives associatives ou privées, des petits vignobles qui se veulent à destination vraiment économique, et non pas folklorique, et qui vont bénéficier de l'appellation "vin de pays de Franche-Comté". Après ce rapide rappel historique, l'auteur analyse les facteurs qui ont présidé à ces reconstitutions, puis l'état actuel de ces vignobles et enfin, dans le cadre plus général de l'évolution des vins de pays français, il tente d'apprécier leurs chances de se maintenir dans les années à venir.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 233-241[article] Vins de pays et renaissance de petits vignobles en Franche-Comté [texte imprimé] / Robert Chapuis, Auteur . - 2008 . - p. 233-241.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 233-241
Mots-clés : région Franche-Comté vigne classification des vins Résumé : Doubs et Haute-Saône, les deux départements francs-comtois sur lesquels porte l'étude, ne sont pas connus aujourd'hui pour leur vignoble et leur vin. Et cependant, vers le milieu du 19e siècle, ils détenaient au total plus de 20 000 ha de vigne, dont la production était destinée certes à la consommation familiale, mais également à la vente dans des régions voisines (Alsace) ou même en Suisse. Ces vignobles ont quasiment disparu dans la deuxième moitié du 19e sicèle, suite à la concurrence des vins du Midi, aux attaques du phylloxéra et aux séquelles de la guerre de 1914-18. Dans les années 1950, ce qui en subsiste tient plus du hobby que d'une activité économique véritable. A partir des années 1970, on voit toutefois se reconstituer, par des initiatives associatives ou privées, des petits vignobles qui se veulent à destination vraiment économique, et non pas folklorique, et qui vont bénéficier de l'appellation "vin de pays de Franche-Comté". Après ce rapide rappel historique, l'auteur analyse les facteurs qui ont présidé à ces reconstitutions, puis l'état actuel de ces vignobles et enfin, dans le cadre plus général de l'évolution des vins de pays français, il tente d'apprécier leurs chances de se maintenir dans les années à venir. La crise et la renaissance du vignoble des côtes d'Auvergne : aspects géohistoriques et cartographiques / Laurent Rieutort in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
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Titre : La crise et la renaissance du vignoble des côtes d'Auvergne : aspects géohistoriques et cartographiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rieutort, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 243-254 Langues : Français Mots-clés : région Auvergne cartographie Résumé : La relance du petit vignoble des Côtes d'Auvergne (400 ha) s'inscrit dans une histoire originale (une ancienne production de masse sur plus de 40 000 ha à la fin du 19e siècle) et dans un jeu d'acteurs spécifique (vignerons locaux, puissante coopérative, collectivités territoriales). La reconquête du patrimoine régional et des marchés (sur un créneau de niche commerciale) témoigne de nouvelles relations à la ville - de complémentarité mais aussi de coexistence difficile - tandis que la hiérarchisation des terroirs dans le cadre d'une demande d'Appellation d'Origine Contrôlée peut profiter d'un regard géohistorique et de la mobilisation des outils géomatiques.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 243-254[article] La crise et la renaissance du vignoble des côtes d'Auvergne : aspects géohistoriques et cartographiques [texte imprimé] / Laurent Rieutort, Auteur . - 2008 . - p. 243-254.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 243-254
Mots-clés : région Auvergne cartographie Résumé : La relance du petit vignoble des Côtes d'Auvergne (400 ha) s'inscrit dans une histoire originale (une ancienne production de masse sur plus de 40 000 ha à la fin du 19e siècle) et dans un jeu d'acteurs spécifique (vignerons locaux, puissante coopérative, collectivités territoriales). La reconquête du patrimoine régional et des marchés (sur un créneau de niche commerciale) témoigne de nouvelles relations à la ville - de complémentarité mais aussi de coexistence difficile - tandis que la hiérarchisation des terroirs dans le cadre d'une demande d'Appellation d'Origine Contrôlée peut profiter d'un regard géohistorique et de la mobilisation des outils géomatiques. L'histoire des Sciences : enjeux pour la recherche historique et l'enseignement / Jean-Christophe Sanchez in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
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Titre : L'histoire des Sciences : enjeux pour la recherche historique et l'enseignement Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Christophe Sanchez, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 281-294 Langues : Français Mots-clés : étude historique science Résumé : Force est de constater que les sciences ne sont pas un champ de recherche actif en histoire et qu'elles sont encore très largement absentes dans l'enseignement de l'histoire, tout comme dans la formation universitaire. En France, traditionnellement, l'histoire des sciences est le fait des scientifiques eux-mêmes et des philosophes des sciences. Pourtant l'historien a sa légitimité dans ce domaine qui relève de l'histoire culturelle. De Lucien Febvre aux années 1980, plusieurs appels ont montré l'importance d'une recherche et d'un enseignement en histoire des sciences. Pour l'historien, s'intéresser aux sciences, au même titre que les autres activités humaines, permet de renouveler les connaissances et d'ouvrir un nouveau domaine de recherche pour des problématiques culturelles, sociales et politiques.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 281-294[article] L'histoire des Sciences : enjeux pour la recherche historique et l'enseignement [texte imprimé] / Jean-Christophe Sanchez, Auteur . - 2008 . - p. 281-294.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 281-294
Mots-clés : étude historique science Résumé : Force est de constater que les sciences ne sont pas un champ de recherche actif en histoire et qu'elles sont encore très largement absentes dans l'enseignement de l'histoire, tout comme dans la formation universitaire. En France, traditionnellement, l'histoire des sciences est le fait des scientifiques eux-mêmes et des philosophes des sciences. Pourtant l'historien a sa légitimité dans ce domaine qui relève de l'histoire culturelle. De Lucien Febvre aux années 1980, plusieurs appels ont montré l'importance d'une recherche et d'un enseignement en histoire des sciences. Pour l'historien, s'intéresser aux sciences, au même titre que les autres activités humaines, permet de renouveler les connaissances et d'ouvrir un nouveau domaine de recherche pour des problématiques culturelles, sociales et politiques.