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1907, le millésime de la colère / Emmanuel Le Roy Ladurie in L'Histoire (Paris. 1978), 320 (05/2007)
[article]
Titre : 1907, le millésime de la colère Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Le Roy Ladurie, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.64-68 Note générale : Bibliographie, chronologie. Langues : Français Mots-clés : surproduction agricole viticulture révolte populaire France 1900-1945 Résumé : Analyse d'Emmanuel Le Roy Ladurie, en 2007, sur les possibles causes climatiques de la surproduction de vin dans les années 1904 à 1906, qui aboutit au soulèvement des viticulteurs du Midi.
in L'Histoire (Paris. 1978) > 320 (05/2007) . - p.64-68[article] 1907, le millésime de la colère [texte imprimé] / Emmanuel Le Roy Ladurie, Auteur . - 2007 . - p.64-68.
Bibliographie, chronologie.
Langues : Français
in L'Histoire (Paris. 1978) > 320 (05/2007) . - p.64-68
Mots-clés : surproduction agricole viticulture révolte populaire France 1900-1945 Résumé : Analyse d'Emmanuel Le Roy Ladurie, en 2007, sur les possibles causes climatiques de la surproduction de vin dans les années 1904 à 1906, qui aboutit au soulèvement des viticulteurs du Midi. Architecture des prix et morphologie sociale du marché : le cas des Grands crus de Bordeaux / Pierre-Marie Chauvin in Revue française de sociologie, 52-2 (04/2011)
[article]
Titre : Architecture des prix et morphologie sociale du marché : le cas des Grands crus de Bordeaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Marie Chauvin, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 277-309 Langues : Français Mots-clés : marché : économie compétitivité concurrence viticulture vin de Bordeaux prix Résumé : Les travaux sociologiques sur les prix sont généralement consacrés à l’explication et à la compréhension de leur formation. Cet article entend plutôt montrer comment les différents types de prix d’un marché s’articulent les uns aux autres et sont adossés à une morphologie sociale particulière. La double morphologie des prix (interne et externe), condensée dans le concept d’architecture des prix, est mise en évidence à partir d’une enquête ethnographique et de données quantitatives sur la place de Bordeaux. Le marché des Grands crus de Bordeaux est ainsi analysé sous la forme de quatre grands types de prix révélant l’organisation et les hiérarchies sociales de cette place marchande En ligne : https://www.cairn.info/revue-francaise-de-sociologie-1-2011-2-page-277.htm Format de la ressource électronique : Texte intégral
in Revue française de sociologie > 52-2 (04/2011) . - p. 277-309[article] Architecture des prix et morphologie sociale du marché : le cas des Grands crus de Bordeaux [texte imprimé] / Pierre-Marie Chauvin, Auteur . - 2011 . - p. 277-309.
Langues : Français
in Revue française de sociologie > 52-2 (04/2011) . - p. 277-309
Mots-clés : marché : économie compétitivité concurrence viticulture vin de Bordeaux prix Résumé : Les travaux sociologiques sur les prix sont généralement consacrés à l’explication et à la compréhension de leur formation. Cet article entend plutôt montrer comment les différents types de prix d’un marché s’articulent les uns aux autres et sont adossés à une morphologie sociale particulière. La double morphologie des prix (interne et externe), condensée dans le concept d’architecture des prix, est mise en évidence à partir d’une enquête ethnographique et de données quantitatives sur la place de Bordeaux. Le marché des Grands crus de Bordeaux est ainsi analysé sous la forme de quatre grands types de prix révélant l’organisation et les hiérarchies sociales de cette place marchande En ligne : https://www.cairn.info/revue-francaise-de-sociologie-1-2011-2-page-277.htm Format de la ressource électronique : Texte intégral Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra / Loïc Chauveau in Sciences et avenir (1949), 884 (10/2020)
[article]
Titre : Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français Mots-clés : recherche agronomique viticulture département de la Charente Résumé : Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utilisés ; le rôle du réchauffement climatique ; les enjeux. Encadré : les résultats du séquençage.
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020) . - p.10-13[article] Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - 2020 . - p.10-13.
Langues : Français
in Sciences et avenir (1949) > 884 (10/2020) . - p.10-13
Mots-clés : recherche agronomique viticulture département de la Charente Résumé : Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utilisés ; le rôle du réchauffement climatique ; les enjeux. Encadré : les résultats du séquençage. Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles / Raphaël Schirmer in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
[article]
Titre : Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 193-204 Langues : Français Mots-clés : Bordeaux : Gironde Chili paysage (géographie) vin viticulture Résumé : Le dynamisme des vignobles du Nouveau Monde, et particulièrement celui du Chili, repose sur une forte capacité à innover. Elle donne l'impression que les vignobles de l'Ancien Monde, et plus particulièrement celui de Bordeaux, apparaissent plutôt figés. Une analyse des modèles sur lesquels reposent ces deux viti-vinicultures montre que la réalité est bien plus complexe. S'il y a bien une différence en matière d'architecture, d'essor du tourisme, ou de manière de penser l'espace, il apparaît aujourd'hui une certaine convergence en ce qui concerne les tendances qui animent les vignobles. Ce sont plutôt des différences d'intensité de tel ou tel phénomène qui se font sentir que des différences de nature, tant les vignobles s'imprègnent les uns des autres.
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 193-204[article] Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles [texte imprimé] / Raphaël Schirmer, Auteur . - 2008 . - p. 193-204.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 402 (05/2008) . - p. 193-204
Mots-clés : Bordeaux : Gironde Chili paysage (géographie) vin viticulture Résumé : Le dynamisme des vignobles du Nouveau Monde, et particulièrement celui du Chili, repose sur une forte capacité à innover. Elle donne l'impression que les vignobles de l'Ancien Monde, et plus particulièrement celui de Bordeaux, apparaissent plutôt figés. Une analyse des modèles sur lesquels reposent ces deux viti-vinicultures montre que la réalité est bien plus complexe. S'il y a bien une différence en matière d'architecture, d'essor du tourisme, ou de manière de penser l'espace, il apparaît aujourd'hui une certaine convergence en ce qui concerne les tendances qui animent les vignobles. Ce sont plutôt des différences d'intensité de tel ou tel phénomène qui se font sentir que des différences de nature, tant les vignobles s'imprègnent les uns des autres. Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture / Eric Rouvellac in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Rouvellac, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 79-90 Langues : Français Mots-clés : conceptualisation viticulture Résumé : Concept classique en géographie servant à définir le plus petit espace homogène et cartographiable, la notion de terroir a été souvent malmenée, galvaudée et mal définie. Confondu avec le finage par certains, avec le territoire par d'autres, puis parfois confondu avec le sol ou le cru à travers la viticulture, c'est à travers ce dernier biais qu'il a retrouvé une valeur certaine ces dernières décennies, en étant censé révéler, mais pas à lui seul, une qualité des vins. Proposition de le replacer épistémologiquement dans le débat scientifique à travers des auteurs, géographes, pédologues, agronomes, et de poser une série de critères pour mieux cerner le concept de terroir.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 79-90[article] Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture [texte imprimé] / Eric Rouvellac, Auteur . - 2008 . - p. 79-90.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 79-90
Mots-clés : conceptualisation viticulture Résumé : Concept classique en géographie servant à définir le plus petit espace homogène et cartographiable, la notion de terroir a été souvent malmenée, galvaudée et mal définie. Confondu avec le finage par certains, avec le territoire par d'autres, puis parfois confondu avec le sol ou le cru à travers la viticulture, c'est à travers ce dernier biais qu'il a retrouvé une valeur certaine ces dernières décennies, en étant censé révéler, mais pas à lui seul, une qualité des vins. Proposition de le replacer épistémologiquement dans le débat scientifique à travers des auteurs, géographes, pédologues, agronomes, et de poser une série de critères pour mieux cerner le concept de terroir. El vino emigra empujado por el calentamiento / Miguel Angel Criado in Vocable (ed. espanola), 805 (20/02/2020)
PermalinkL'essor enivrant du vin bio / Anne Debroise in La Recherche. Hors-série (2015), 029 (03/2019)
PermalinkLe goût du vin in Le 1 (Paris. 2014), 309 (12/08/2020)
PermalinkIntérêt d'une caractérisation physique et historique des territoirs viticoles. Cas des Côtes de Nuits et de Beaune (Bourgogne, France) à l'échelle des communes / Anne Combaud in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
PermalinkLes mutations récentes des appellations viticoles provençales / Philippe Moustier in Historiens & Géographes (Paris), 402 (05/2008)
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