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Un renouveau historiographique : enjeux historiques autour d'une mémoire / Jean-Jacques Becker in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Un renouveau historiographique : enjeux historiques autour d'une mémoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Becker, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 19-22 Langues : Français Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 Résumé : La Grande guerre a provoqué, on le sait, de huit à dix millions de morts et un nombre prodigieux de blessés, dont le chiffrage n'a pas beaucoup de sens parce qu'on additionne des blessures légères à des blessures d'une extrême gravité, amputés, gazés...
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 19-22[article] Un renouveau historiographique : enjeux historiques autour d'une mémoire [texte imprimé] / Jean-Jacques Becker, Auteur . - 2008 . - p. 19-22.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 19-22
Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 Résumé : La Grande guerre a provoqué, on le sait, de huit à dix millions de morts et un nombre prodigieux de blessés, dont le chiffrage n'a pas beaucoup de sens parce qu'on additionne des blessures légères à des blessures d'une extrême gravité, amputés, gazés... La Première Guerre mondiale entre mémoire et histoire, quels contenus et quels enjeux dans les classes de collège et de lycée ? / Laurent Wirth in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : La Première Guerre mondiale entre mémoire et histoire, quels contenus et quels enjeux dans les classes de collège et de lycée ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Wirth, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 23-26 Langues : Français Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 enseignement programme d'enseignement mémoire Résumé : Pourquoi cet engouement de l'opinion publique qui semble faire de la Première Guerre mondiale un véritable enjeu de mémoire ? Qu'en est-il du lien entre les programmes d'enseignement et le renouveau historiographique ? Quels sont les enjeux de l'enseignement de la Première Guerre mondiale aujourd'hui ? Faut-il encore parler de la Première Guerre mondiale ? Pour quelles raisons ? Quels sont les enjeux de son enseignement ? Quelles pistes pour cet enseignement ?
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 23-26[article] La Première Guerre mondiale entre mémoire et histoire, quels contenus et quels enjeux dans les classes de collège et de lycée ? [texte imprimé] / Laurent Wirth, Auteur . - 2008 . - p. 23-26.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 23-26
Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 enseignement programme d'enseignement mémoire Résumé : Pourquoi cet engouement de l'opinion publique qui semble faire de la Première Guerre mondiale un véritable enjeu de mémoire ? Qu'en est-il du lien entre les programmes d'enseignement et le renouveau historiographique ? Quels sont les enjeux de l'enseignement de la Première Guerre mondiale aujourd'hui ? Faut-il encore parler de la Première Guerre mondiale ? Pour quelles raisons ? Quels sont les enjeux de son enseignement ? Quelles pistes pour cet enseignement ? La Première Guerre mondiale, une expérience vécue par les individus / Ludovic Vandoolaeghe in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : La Première Guerre mondiale, une expérience vécue par les individus Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludovic Vandoolaeghe, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 27-32 Langues : Français Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 programme d'enseignement Résumé : Le premier conflit mondial fut un des objets historiographiques les plus renouvelés au cours des années 1990. C'est fort logiquement que les documents accompagnant la mise en oeuvre des programmes de 3e, en 1999, font l'écho de cette relecture. Au-delà des repères chronologiques nécessaires à la compréhension de l'évènement, l'entrée privilégiée est celle de la présentation du conflit dans son "aspect total et la brutalisation des rapports humains qu'il a impliquée" afin de percevoir sa "résonnance profonde et traumatique sur le siècle qui commence". Les notions de "culture de guerre" et de "brutalisation", développées notamment dans le cadre du centre de recherche du musée de l'Historial de Péronne, sont au coeur de ces mêmes programmes.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 27-32[article] La Première Guerre mondiale, une expérience vécue par les individus [texte imprimé] / Ludovic Vandoolaeghe, Auteur . - 2008 . - p. 27-32.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 27-32
Mots-clés : guerre mondiale : 1914-1918 programme d'enseignement Résumé : Le premier conflit mondial fut un des objets historiographiques les plus renouvelés au cours des années 1990. C'est fort logiquement que les documents accompagnant la mise en oeuvre des programmes de 3e, en 1999, font l'écho de cette relecture. Au-delà des repères chronologiques nécessaires à la compréhension de l'évènement, l'entrée privilégiée est celle de la présentation du conflit dans son "aspect total et la brutalisation des rapports humains qu'il a impliquée" afin de percevoir sa "résonnance profonde et traumatique sur le siècle qui commence". Les notions de "culture de guerre" et de "brutalisation", développées notamment dans le cadre du centre de recherche du musée de l'Historial de Péronne, sont au coeur de ces mêmes programmes. Le -très- long apprentissage de la démocratie / Joseph Pinard in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Le -très- long apprentissage de la démocratie Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Pinard, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 43-48 Langues : Français Mots-clés : suffrage Consulat : 1799-1804 démocratie Troisième République : 1870-1940 Résumé : La manipulation du suffrage universel par Napoléon Ier et surotu Napoléon III est bien connue, et signalée dans les manuels scolaires. Celle que pratiquèrent les républicains parvenus au pouvoir après 1877 est en revanche ignorée. Plusieurs exemples sont donnés, pris en Franche-Comté. Seule la loi de 1913 rendant obligatoires l'usage des enveloppes et de l'isoloir permit de réduire drastiquement les pressions sur l'électeur, en assurant un vrai secret du vote.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 43-48[article] Le -très- long apprentissage de la démocratie [texte imprimé] / Joseph Pinard, Auteur . - 2008 . - p. 43-48.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 43-48
Mots-clés : suffrage Consulat : 1799-1804 démocratie Troisième République : 1870-1940 Résumé : La manipulation du suffrage universel par Napoléon Ier et surotu Napoléon III est bien connue, et signalée dans les manuels scolaires. Celle que pratiquèrent les républicains parvenus au pouvoir après 1877 est en revanche ignorée. Plusieurs exemples sont donnés, pris en Franche-Comté. Seule la loi de 1913 rendant obligatoires l'usage des enveloppes et de l'isoloir permit de réduire drastiquement les pressions sur l'électeur, en assurant un vrai secret du vote. Panorama des manuels scolaires corses d'histoire et géographie au 19e siècle et début du 20e siècle / Vanessa Alberti in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Panorama des manuels scolaires corses d'histoire et géographie au 19e siècle et début du 20e siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Alberti, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 49-55 Langues : Français Mots-clés : manuel scolaire région Corse enseignement de l'histoire géographie 19e siècle 20e siècle Résumé : Longtemps ignorés, les manuels scolaires d'histoire et de géographie corses ont connu un réel engouement au 19e siècle. Porteurs de mythes demeurés longtemps dans l'histoire insulaire, ils sont riches d'enseignements sur la vision que les Corses ont de leur île et de leur histoire.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 49-55[article] Panorama des manuels scolaires corses d'histoire et géographie au 19e siècle et début du 20e siècle [texte imprimé] / Vanessa Alberti, Auteur . - 2008 . - p. 49-55.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 49-55
Mots-clés : manuel scolaire région Corse enseignement de l'histoire géographie 19e siècle 20e siècle Résumé : Longtemps ignorés, les manuels scolaires d'histoire et de géographie corses ont connu un réel engouement au 19e siècle. Porteurs de mythes demeurés longtemps dans l'histoire insulaire, ils sont riches d'enseignements sur la vision que les Corses ont de leur île et de leur histoire. Les terroirs vitivinicoles, des systèmes géographiques complexes / Jean-Claude Hinnewinkel in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Les terroirs vitivinicoles, des systèmes géographiques complexes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 69-78 Langues : Français Mots-clés : vin agriculture industrie agroalimentaire étude agronomique Résumé : Dans le monde du vin, le terroir est le plus souvent mobilisé dans une seule de ses dimensions, celle de site agronomique. Pourtant, l'origine même du lot rappelle toute la complexité de ce concept géographique aujourd'hui très porteur dans l'ensemble du domaine agro-alimentaire. L'objectif est donc de mettre en valeur ici ce qui fait la force, et donc la pertinence, de ce concept dans la mondialisation : le terroir est un système géographique, donc complexe. Pour le comprendre et donc le gérer, il est impératif d'en mobiliser toutes les composantes, la physique avec le site agronomique mais aussi la culturelle avec le paysage et surtout la sociale avec le réseau d'acteurs. Ainsi compris le terroir viticole devient un projet de développement durable d'un terrioire producteur de vins de qualité.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 69-78[article] Les terroirs vitivinicoles, des systèmes géographiques complexes [texte imprimé] / Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur . - 2008 . - p. 69-78.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 69-78
Mots-clés : vin agriculture industrie agroalimentaire étude agronomique Résumé : Dans le monde du vin, le terroir est le plus souvent mobilisé dans une seule de ses dimensions, celle de site agronomique. Pourtant, l'origine même du lot rappelle toute la complexité de ce concept géographique aujourd'hui très porteur dans l'ensemble du domaine agro-alimentaire. L'objectif est donc de mettre en valeur ici ce qui fait la force, et donc la pertinence, de ce concept dans la mondialisation : le terroir est un système géographique, donc complexe. Pour le comprendre et donc le gérer, il est impératif d'en mobiliser toutes les composantes, la physique avec le site agronomique mais aussi la culturelle avec le paysage et surtout la sociale avec le réseau d'acteurs. Ainsi compris le terroir viticole devient un projet de développement durable d'un terrioire producteur de vins de qualité. Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture / Eric Rouvellac in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Rouvellac, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 79-90 Langues : Français Mots-clés : conceptualisation viticulture Résumé : Concept classique en géographie servant à définir le plus petit espace homogène et cartographiable, la notion de terroir a été souvent malmenée, galvaudée et mal définie. Confondu avec le finage par certains, avec le territoire par d'autres, puis parfois confondu avec le sol ou le cru à travers la viticulture, c'est à travers ce dernier biais qu'il a retrouvé une valeur certaine ces dernières décennies, en étant censé révéler, mais pas à lui seul, une qualité des vins. Proposition de le replacer épistémologiquement dans le débat scientifique à travers des auteurs, géographes, pédologues, agronomes, et de poser une série de critères pour mieux cerner le concept de terroir.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 79-90[article] Le concept de Terroir, existence, définition et adéquation avec la viticulture [texte imprimé] / Eric Rouvellac, Auteur . - 2008 . - p. 79-90.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 79-90
Mots-clés : conceptualisation viticulture Résumé : Concept classique en géographie servant à définir le plus petit espace homogène et cartographiable, la notion de terroir a été souvent malmenée, galvaudée et mal définie. Confondu avec le finage par certains, avec le territoire par d'autres, puis parfois confondu avec le sol ou le cru à travers la viticulture, c'est à travers ce dernier biais qu'il a retrouvé une valeur certaine ces dernières décennies, en étant censé révéler, mais pas à lui seul, une qualité des vins. Proposition de le replacer épistémologiquement dans le débat scientifique à travers des auteurs, géographes, pédologues, agronomes, et de poser une série de critères pour mieux cerner le concept de terroir. Vin et identité spatiale. L'exemple du vignoble du Maipo Alto (Chili) / Jacques Maby in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Vin et identité spatiale. L'exemple du vignoble du Maipo Alto (Chili) Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Maby, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 91-100 Langues : Français Mots-clés : vin Chili paysage (géographie) viticulture Résumé : Le lieu de production confère au vin une identité plus profonde qu'il n'y paraît au premier abord. Pour fixer ces caractères liés à l'espace, les vignobles de l'hémisphère nord ont mis en place des systèmes juridiques qui exploitent plus ou moins bien cette richesse identitaire tout en apportant des contraintes jugées parfois incompatibles avec les conditions modernes du marché du vin. Certains vignobles de l'hémisphère sud sont aussi tentés par la délimitation d'aires de production, dans des conditions à la fois souples et valorisantes. C'est le cas des viñedos du Maipo Alto, au sud de Santiago du Chili, où l'auteur de l'article, à la demande des producteurs, a enquêté sur les caractères dominants de l'espace. C'est l'occasion de se poser quelques questions sur la notion d'origine et sur les principes d'identité spatiale viticole.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 91-100[article] Vin et identité spatiale. L'exemple du vignoble du Maipo Alto (Chili) [texte imprimé] / Jacques Maby, Auteur . - 2008 . - p. 91-100.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 91-100
Mots-clés : vin Chili paysage (géographie) viticulture Résumé : Le lieu de production confère au vin une identité plus profonde qu'il n'y paraît au premier abord. Pour fixer ces caractères liés à l'espace, les vignobles de l'hémisphère nord ont mis en place des systèmes juridiques qui exploitent plus ou moins bien cette richesse identitaire tout en apportant des contraintes jugées parfois incompatibles avec les conditions modernes du marché du vin. Certains vignobles de l'hémisphère sud sont aussi tentés par la délimitation d'aires de production, dans des conditions à la fois souples et valorisantes. C'est le cas des viñedos du Maipo Alto, au sud de Santiago du Chili, où l'auteur de l'article, à la demande des producteurs, a enquêté sur les caractères dominants de l'espace. C'est l'occasion de se poser quelques questions sur la notion d'origine et sur les principes d'identité spatiale viticole. Intérêt d'une caractérisation physique et historique des territoirs viticoles. Cas des Côtes de Nuits et de Beaune (Bourgogne, France) à l'échelle des communes / Anne Combaud in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Intérêt d'une caractérisation physique et historique des territoirs viticoles. Cas des Côtes de Nuits et de Beaune (Bourgogne, France) à l'échelle des communes Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Combaud, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 101-108 Langues : Français Mots-clés : viticulture Résumé : L'étude des Côtes de Nuit et de Beaune (Bourgogne) est abordée à l'échelle des communes. Une démonstration est faite de l'intérêt d'associer une étude de la pérennité historique de la qualité des vignobles dans une approche physique des terroirs viticoles. Une simple intégration des actuelles AOC entraînerait un manque de recul sur la construction des appellations et des secteurs les plus qualificatifs.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 101-108[article] Intérêt d'une caractérisation physique et historique des territoirs viticoles. Cas des Côtes de Nuits et de Beaune (Bourgogne, France) à l'échelle des communes [texte imprimé] / Anne Combaud, Auteur . - 2008 . - p. 101-108.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 101-108
Mots-clés : viticulture Résumé : L'étude des Côtes de Nuit et de Beaune (Bourgogne) est abordée à l'échelle des communes. Une démonstration est faite de l'intérêt d'associer une étude de la pérennité historique de la qualité des vignobles dans une approche physique des terroirs viticoles. Une simple intégration des actuelles AOC entraînerait un manque de recul sur la construction des appellations et des secteurs les plus qualificatifs. Les vignobles et le réchauffement climatique : nouvelle géographie, vins nouveaux / Jean-Pierre Chabin in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Les vignobles et le réchauffement climatique : nouvelle géographie, vins nouveaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Chabin, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 109-124 Langues : Français Mots-clés : région du monde France réchauffement de la Terre vigne Résumé : Du fait du réchauffement climatique, les sociétés vitivinicoles sont confrontées à une remise en cause potentiellement radicale. Une géographie toute nouvelle peut en résulter, bouleversant les pratiques culturales et le devenir du vin. Le schéma global, proposé pour la fin du 21e siècle à partir de modèles d'évolution climatique et des effets avérés du réchauffement contemporain, se caractérise, aux latitudes moyennes, par une dynamique d'expansion vers les hautes latitudes et les hautes altitudes, alors que les pricipaux perdants sont les vignobles méditerranéens, appelés à disparaître en grande partie. En France, les vignobles non méditerranéens subsisteraient. Mais, en raison des modifications du climat imposant, notamment, l'introduction de cépages nouveaux, la typicité traditionnelle des vins en serait affectée de façon décisive. Quelle peut être la capacité d'adaptation de sociétés aux traditions parfois millénaires face à un tel défi ? C'est la question majeure.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 109-124[article] Les vignobles et le réchauffement climatique : nouvelle géographie, vins nouveaux [texte imprimé] / Jean-Pierre Chabin, Auteur . - 2008 . - p. 109-124.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 109-124
Mots-clés : région du monde France réchauffement de la Terre vigne Résumé : Du fait du réchauffement climatique, les sociétés vitivinicoles sont confrontées à une remise en cause potentiellement radicale. Une géographie toute nouvelle peut en résulter, bouleversant les pratiques culturales et le devenir du vin. Le schéma global, proposé pour la fin du 21e siècle à partir de modèles d'évolution climatique et des effets avérés du réchauffement contemporain, se caractérise, aux latitudes moyennes, par une dynamique d'expansion vers les hautes latitudes et les hautes altitudes, alors que les pricipaux perdants sont les vignobles méditerranéens, appelés à disparaître en grande partie. En France, les vignobles non méditerranéens subsisteraient. Mais, en raison des modifications du climat imposant, notamment, l'introduction de cépages nouveaux, la typicité traditionnelle des vins en serait affectée de façon décisive. Quelle peut être la capacité d'adaptation de sociétés aux traditions parfois millénaires face à un tel défi ? C'est la question majeure. La viticulture durable en France : en route vers une mutation des pratiques culturales et des mentalités / Sylvaine Boulanger-Fassier in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : La viticulture durable en France : en route vers une mutation des pratiques culturales et des mentalités Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvaine Boulanger-Fassier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 125-134 Langues : Français Mots-clés : paysage (géographie) viticulture produit chimique agricole Résumé : La viticulture durable, peut-être définie comme une viticulture qui tend à respecter l'environnement. Elle regroupe plusieurs démarches, telles la viticulture raisonnée, la viticulture intégrée ou la viticulture biologique. Les vignerons français dans leur ensemble, ont très récemment commencé à changer leurs pratiques culturales en vue de limiter leur impact sur l'environnement. S'engager en faveur de la viticulture durable incite à développer l'enherbement pour limiter le ruissellement et l'érosion, et à diminuer les traitements à base de produits chimiques. Une telle démarche permet aussi de mieux valoriser le produit et de favoriser l'oenotourisme.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 125-134[article] La viticulture durable en France : en route vers une mutation des pratiques culturales et des mentalités [texte imprimé] / Sylvaine Boulanger-Fassier, Auteur . - 2008 . - p. 125-134.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 125-134
Mots-clés : paysage (géographie) viticulture produit chimique agricole Résumé : La viticulture durable, peut-être définie comme une viticulture qui tend à respecter l'environnement. Elle regroupe plusieurs démarches, telles la viticulture raisonnée, la viticulture intégrée ou la viticulture biologique. Les vignerons français dans leur ensemble, ont très récemment commencé à changer leurs pratiques culturales en vue de limiter leur impact sur l'environnement. S'engager en faveur de la viticulture durable incite à développer l'enherbement pour limiter le ruissellement et l'érosion, et à diminuer les traitements à base de produits chimiques. Une telle démarche permet aussi de mieux valoriser le produit et de favoriser l'oenotourisme. Les archives du vin et du terroir au 20e siècle / Serge Wolikow in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Les archives du vin et du terroir au 20e siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Wolikow, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 137-142 Langues : Français Mots-clés : vin 20e siècle archives Résumé : L'histoire du vin pour gagner en rigueur et sortir des stéréotypes doit s'appuyer sur les archives aussi bien des entreprises que celles des administrations de la régulation ou celles des instances politiques.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 137-142[article] Les archives du vin et du terroir au 20e siècle [texte imprimé] / Serge Wolikow, Auteur . - 2008 . - p. 137-142.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 137-142
Mots-clés : vin 20e siècle archives Résumé : L'histoire du vin pour gagner en rigueur et sortir des stéréotypes doit s'appuyer sur les archives aussi bien des entreprises que celles des administrations de la régulation ou celles des instances politiques. Les négociants en vins de Bourgogne durant la période phylloxérique et post-phylloxérique : ordre marchand et régulation du marché viti-vinicole au tournant des 19e-20e siècles / Christophe Lucand in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : Les négociants en vins de Bourgogne durant la période phylloxérique et post-phylloxérique : ordre marchand et régulation du marché viti-vinicole au tournant des 19e-20e siècles Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Lucand, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 143-150 Langues : Français Mots-clés : métier : agroalimentaire contrefaçon appellation d'origine commerçant Résumé : Si le terroir fait aujourd'hui figure de pièce maîtresse de l'édifice complexe qui chapeaute le système des appellations, l'origine de cette identification du vin par le foncier a conduit dans le vignoble de Bourgogne une révolution sans précédent impliquant un renversement des modes de commercialisation et des positions jusqu'alors acquises.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 143-150[article] Les négociants en vins de Bourgogne durant la période phylloxérique et post-phylloxérique : ordre marchand et régulation du marché viti-vinicole au tournant des 19e-20e siècles [texte imprimé] / Christophe Lucand, Auteur . - 2008 . - p. 143-150.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 143-150
Mots-clés : métier : agroalimentaire contrefaçon appellation d'origine commerçant Résumé : Si le terroir fait aujourd'hui figure de pièce maîtresse de l'édifice complexe qui chapeaute le système des appellations, l'origine de cette identification du vin par le foncier a conduit dans le vignoble de Bourgogne une révolution sans précédent impliquant un renversement des modes de commercialisation et des positions jusqu'alors acquises. La lutte contre les fraudes sur le vin en Bourgogne durant l'entre-deux-guerres : une stratégie vigneronne pour les appellations d'origine / Olivier Jacquet in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
[article]
Titre : La lutte contre les fraudes sur le vin en Bourgogne durant l'entre-deux-guerres : une stratégie vigneronne pour les appellations d'origine Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Jacquet, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 151-159 Langues : Français Mots-clés : région Bourgogne appellation d'origine procès criminalité économique Résumé : A partir du début du 20e siècle et de façon systématique durant l'entre-deux-guerres, les pratiques frauduleuses d'une partie de la profession tendant à donner aux vins produits de fausses dénominations vont être combattues par les vignerons organisés en syndicats professionnels. En Bourgogne, c'est à travers les 187 procès pour fraudes recensés que l'on peut mesurer l'ampleur de cette lutte et son implication fondamentale dans le processus de distinction et de promotion des vins par les vignerons propriétaires de crus. Analyse des mécanismes syndicaux et judiciaires de cette lutte, d'étudier les nombreuses tentatives de décrédibilisation du négoce et de ses pratiques et, pour finir, de replacer ces phénomènes dans un mouvement plus général de promotion des vins vignerons auprès des élites parisiennes. Il s'agit alors, et à travers un exemple local, d'élaborer un certain modèle de compréhension des jeux et mutations du marché viticole par les espaces social, judiciaire, politique et associatif.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 151-159[article] La lutte contre les fraudes sur le vin en Bourgogne durant l'entre-deux-guerres : une stratégie vigneronne pour les appellations d'origine [texte imprimé] / Olivier Jacquet, Auteur . - 2008 . - p. 151-159.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 151-159
Mots-clés : région Bourgogne appellation d'origine procès criminalité économique Résumé : A partir du début du 20e siècle et de façon systématique durant l'entre-deux-guerres, les pratiques frauduleuses d'une partie de la profession tendant à donner aux vins produits de fausses dénominations vont être combattues par les vignerons organisés en syndicats professionnels. En Bourgogne, c'est à travers les 187 procès pour fraudes recensés que l'on peut mesurer l'ampleur de cette lutte et son implication fondamentale dans le processus de distinction et de promotion des vins par les vignerons propriétaires de crus. Analyse des mécanismes syndicaux et judiciaires de cette lutte, d'étudier les nombreuses tentatives de décrédibilisation du négoce et de ses pratiques et, pour finir, de replacer ces phénomènes dans un mouvement plus général de promotion des vins vignerons auprès des élites parisiennes. Il s'agit alors, et à travers un exemple local, d'élaborer un certain modèle de compréhension des jeux et mutations du marché viticole par les espaces social, judiciaire, politique et associatif. Le paysage de vignoble, une antithèse de naturalité ? / Fabienne Joliet in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Le paysage de vignoble, une antithèse de naturalité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne Joliet, Auteur ; Stéphanie Oulès-Berton, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 161-166 Langues : Français Mots-clés : paysage (géographie) viticulture Résumé : Le paysage, et particulièrement la nature, sont au coeur des problématiques du développement durable. Dans cette veine, la notion de naturalité est une valeur étalon pour appréhender de nombreux projets ou produits. On interrogera donc le paysage viticole sous cet angle, afin de cerner en quoi résident son caractère naturel ainsi que son caractère artificiel et culturel. Un paysage sophistiqué à l'image d'un nectar élaboré, qui se présente tel un prisme de formes architecturées avec la nature et l'homme comme auteurs indissociables.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 161-166[article] Le paysage de vignoble, une antithèse de naturalité ? [texte imprimé] / Fabienne Joliet, Auteur ; Stéphanie Oulès-Berton, Auteur . - 2008 . - p. 161-166.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 161-166
Mots-clés : paysage (géographie) viticulture Résumé : Le paysage, et particulièrement la nature, sont au coeur des problématiques du développement durable. Dans cette veine, la notion de naturalité est une valeur étalon pour appréhender de nombreux projets ou produits. On interrogera donc le paysage viticole sous cet angle, afin de cerner en quoi résident son caractère naturel ainsi que son caractère artificiel et culturel. Un paysage sophistiqué à l'image d'un nectar élaboré, qui se présente tel un prisme de formes architecturées avec la nature et l'homme comme auteurs indissociables. La consommation de vin, approches géoculturelles / Gilles Fumey in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : La consommation de vin, approches géoculturelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 167-172 Langues : Français Mots-clés : alimentation vin Résumé : C'est au géographe Roger Dion qu'on doit l'intégration de la place des consommateurs dans l'élaboration des vins. Ici, on envisage quelques comportements des buveurs de vin à l'échelle de l'Europe et, selon les classes d'âge, en particulier les jeunes (20-25 ans) qui sont les nouveaux consommateurs très prisés des maisons de négoce. Enfin, on revient sur le rôle que les grands vins jouent dans l'image du vin en général.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 167-172[article] La consommation de vin, approches géoculturelles [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur . - 2008 . - p. 167-172.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 167-172
Mots-clés : alimentation vin Résumé : C'est au géographe Roger Dion qu'on doit l'intégration de la place des consommateurs dans l'élaboration des vins. Ici, on envisage quelques comportements des buveurs de vin à l'échelle de l'Europe et, selon les classes d'âge, en particulier les jeunes (20-25 ans) qui sont les nouveaux consommateurs très prisés des maisons de négoce. Enfin, on revient sur le rôle que les grands vins jouent dans l'image du vin en général. L'oenotourisme : nouveaux regards sur l'économie viticole. Des expériences différentes dans les vignobles du Nouveau et de l'Ancien monde / Sophie Lignon-Darmaillac in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : L'oenotourisme : nouveaux regards sur l'économie viticole. Des expériences différentes dans les vignobles du Nouveau et de l'Ancien monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Lignon-Darmaillac, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 173-184 Langues : Français Mots-clés : France tourisme vin Résumé : A la lumière d'une analyse comparative de l'offre touristique des exploitations viticoles du Nouveau monde (Californie, Afrique du Sud, Australie, Chili et Argentine), étude du développement récent de l'oenotourisme en Europe, puis plus particulièrement en France. Mise en évidence de l'engouement actuel de cette activité en décrivant la diversité des aménagements et activités proposées dans les vignobles français.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 173-184[article] L'oenotourisme : nouveaux regards sur l'économie viticole. Des expériences différentes dans les vignobles du Nouveau et de l'Ancien monde [texte imprimé] / Sophie Lignon-Darmaillac, Auteur . - 2008 . - p. 173-184.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 173-184
Mots-clés : France tourisme vin Résumé : A la lumière d'une analyse comparative de l'offre touristique des exploitations viticoles du Nouveau monde (Californie, Afrique du Sud, Australie, Chili et Argentine), étude du développement récent de l'oenotourisme en Europe, puis plus particulièrement en France. Mise en évidence de l'engouement actuel de cette activité en décrivant la diversité des aménagements et activités proposées dans les vignobles français. Rapport du CAPES interne et du CAER d'histoire-géographie 2008 / Laurent Wirth in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Rapport du CAPES interne et du CAER d'histoire-géographie 2008 Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Wirth, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 191-203 Langues : Français Mots-clés : agriculture développement durable Europe 1945- Résumé : Correction du CAPES interne et du CAER d'histoire-géographie 2008. Composition de géographie : l'agriculture face aux défis du développement durable. Commentaire de documents d'histoire, sujet : l'Europe centrale et orientale dans la confrontation Est / Ouest (1945-1991)
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 191-203[article] Rapport du CAPES interne et du CAER d'histoire-géographie 2008 [texte imprimé] / Laurent Wirth, Auteur . - 2008 . - p. 191-203.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 191-203
Mots-clés : agriculture développement durable Europe 1945- Résumé : Correction du CAPES interne et du CAER d'histoire-géographie 2008. Composition de géographie : l'agriculture face aux défis du développement durable. Commentaire de documents d'histoire, sujet : l'Europe centrale et orientale dans la confrontation Est / Ouest (1945-1991) Concours externe du CAPES et CAFEP-CAPES Section Histoire-Géographie / Yves Poncelet in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Concours externe du CAPES et CAFEP-CAPES Section Histoire-Géographie Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Poncelet, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 205-235 Langues : Français Mots-clés : Espagne France 16e siècle Angleterre Résumé : Correction du CAPES et du CAFEP d'histoire-géographie 2008. Composition de géographie : la place des réseaux internationaux de transport et de communication dans le processus de mondialisation. Composition d'histoire : tenir son rang dans les sociétés anglaise, espagnole et française au 16e siècle.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 205-235[article] Concours externe du CAPES et CAFEP-CAPES Section Histoire-Géographie [texte imprimé] / Yves Poncelet, Auteur . - 2008 . - p. 205-235.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 205-235
Mots-clés : Espagne France 16e siècle Angleterre Résumé : Correction du CAPES et du CAFEP d'histoire-géographie 2008. Composition de géographie : la place des réseaux internationaux de transport et de communication dans le processus de mondialisation. Composition d'histoire : tenir son rang dans les sociétés anglaise, espagnole et française au 16e siècle. Concours du seconde degré Rapport de jury Session 2008. Concours interne de recrutement de professeurs agrégés et concours d'accès à l'échelle de rémunération section histoire-géographie / Joëlle Dusseau in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Concours du seconde degré Rapport de jury Session 2008. Concours interne de recrutement de professeurs agrégés et concours d'accès à l'échelle de rémunération section histoire-géographie Type de document : texte imprimé Auteurs : Joëlle Dusseau, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 237-281 Langues : Français Mots-clés : village évolution système social politique publique ville France région du monde Résumé : Correction des épreuves. Dissertation d'histoire : le village dans les évolutions sociales et politiques (Allemagne, France, Italie), des années 1830 à la fin des années 1920. Dissertation de géographie : villes et citadins en France. Commentaire de documents, histoire : la noblesse en France, en Espagne et en Angleterre au 17 siècle. Commentaire de documents, géographie : les services dans l'espace mondial
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 237-281[article] Concours du seconde degré Rapport de jury Session 2008. Concours interne de recrutement de professeurs agrégés et concours d'accès à l'échelle de rémunération section histoire-géographie [texte imprimé] / Joëlle Dusseau, Auteur . - 2008 . - p. 237-281.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 237-281
Mots-clés : village évolution système social politique publique ville France région du monde Résumé : Correction des épreuves. Dissertation d'histoire : le village dans les évolutions sociales et politiques (Allemagne, France, Italie), des années 1830 à la fin des années 1920. Dissertation de géographie : villes et citadins en France. Commentaire de documents, histoire : la noblesse en France, en Espagne et en Angleterre au 17 siècle. Commentaire de documents, géographie : les services dans l'espace mondial Spoutnik, Laïka, Explorer : leurs conséquences sur les stratégies spatiales et de défense / Claude Carlier in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Spoutnik, Laïka, Explorer : leurs conséquences sur les stratégies spatiales et de défense Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Carlier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 283-288 Langues : Français Mots-clés : conquête de l'espace Fédération de Russie Amérique satellite (astronomie) Résumé : A la fin de 1957 et au début de 1958, il y a 50 ans, Soviétiques et Américains ouvraient les portes de l'espace. Les satellisations de Spoutnik-1, de la chienne Laïka, d'Explorer-1 ont été de remarquables exploits, très médiatisés, mais qui cachaient l'implacable lutte pour la suprématie balistique et spatiale engagée entre les deux Grands. Les répercussions ont été très importantes sur les stratégies militaires, un "équilibre de la terreur" s'établissant entre les deux Grands. Les programmes civils ont suivi permettant une meilleure connaissance de la Terre et un début d'exploration de l'Univers.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 283-288[article] Spoutnik, Laïka, Explorer : leurs conséquences sur les stratégies spatiales et de défense [texte imprimé] / Claude Carlier, Auteur . - 2008 . - p. 283-288.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 283-288
Mots-clés : conquête de l'espace Fédération de Russie Amérique satellite (astronomie) Résumé : A la fin de 1957 et au début de 1958, il y a 50 ans, Soviétiques et Américains ouvraient les portes de l'espace. Les satellisations de Spoutnik-1, de la chienne Laïka, d'Explorer-1 ont été de remarquables exploits, très médiatisés, mais qui cachaient l'implacable lutte pour la suprématie balistique et spatiale engagée entre les deux Grands. Les répercussions ont été très importantes sur les stratégies militaires, un "équilibre de la terreur" s'établissant entre les deux Grands. Les programmes civils ont suivi permettant une meilleure connaissance de la Terre et un début d'exploration de l'Univers. Tsinkhvali après Beslan : Guerre pour le Caucase / Dimitri de Kochko in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Tsinkhvali après Beslan : Guerre pour le Caucase Type de document : texte imprimé Auteurs : Dimitri de Kochko, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 301-307 Langues : Français Mots-clés : conflit armé région du Caucase Résumé : Le feu guerrier qui couvait pour le contrôle du Caucase, carrefour hautement stratégique, s'est transformé le 8/8/08, chiffre porte-bonheur pour les Chinois et leurs J.O, en incendie qui risque de menacer toute l'Europe. L'absurdité particulière de ce conflit est dû au fait que se massacrent des peuples qui ont vécu depuis des siècles ensemble et ont des intérêts largement convergents dans cette région, où d'autres veulent mettre le pied pour des raisons stratégiques, politiques et pétrolières au risque d'une très grave conflagration. La guerre de l'information à laquelle elle a donné lieu, nous a déjà largement rejeté à l'époque de la guerre froide.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 301-307[article] Tsinkhvali après Beslan : Guerre pour le Caucase [texte imprimé] / Dimitri de Kochko, Auteur . - 2008 . - p. 301-307.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 301-307
Mots-clés : conflit armé région du Caucase Résumé : Le feu guerrier qui couvait pour le contrôle du Caucase, carrefour hautement stratégique, s'est transformé le 8/8/08, chiffre porte-bonheur pour les Chinois et leurs J.O, en incendie qui risque de menacer toute l'Europe. L'absurdité particulière de ce conflit est dû au fait que se massacrent des peuples qui ont vécu depuis des siècles ensemble et ont des intérêts largement convergents dans cette région, où d'autres veulent mettre le pied pour des raisons stratégiques, politiques et pétrolières au risque d'une très grave conflagration. La guerre de l'information à laquelle elle a donné lieu, nous a déjà largement rejeté à l'époque de la guerre froide. Les risques climatiques tropicaux. 1, Vue d'ensemble : espaces ruraux et urbains / Denis Lamarre in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Les risques climatiques tropicaux. 1, Vue d'ensemble : espaces ruraux et urbains Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Lamarre, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 309-314 Langues : Français Mots-clés : milieu tropical ville Résumé : Des phénomènes dangereux, connus de tous, comme les ouragans ou certaines maladies, font que l'existence de risques liés aux climats tropicaux semble aller de soi. Cependant, en toute rigueur, elle est soumise à une double condition : 1/ que les climats tropicaux présentent en effet des dangers (ou aléas) spécifiques et 2/ que les sociétés humaines vivant dans les régions tropicales présentent des vunérabilités à ces dangers climatiques telles qu'ils soient considérés comme des risques. Ces conditions valent bien entendu dans la situation actuelle, c'est-à-dire dans le cadre des évolutions climatiques en cours et des mutations considérables que connaissent les pays tropicaux sur les plans démographique, économique, social, culturel. Tous ces changements font apparaître de nouveaux risques, mais ils peuvent aussi réduire la crainte de risques coinsidérés.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 309-314[article] Les risques climatiques tropicaux. 1, Vue d'ensemble : espaces ruraux et urbains [texte imprimé] / Denis Lamarre, Auteur . - 2008 . - p. 309-314.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 309-314
Mots-clés : milieu tropical ville Résumé : Des phénomènes dangereux, connus de tous, comme les ouragans ou certaines maladies, font que l'existence de risques liés aux climats tropicaux semble aller de soi. Cependant, en toute rigueur, elle est soumise à une double condition : 1/ que les climats tropicaux présentent en effet des dangers (ou aléas) spécifiques et 2/ que les sociétés humaines vivant dans les régions tropicales présentent des vunérabilités à ces dangers climatiques telles qu'ils soient considérés comme des risques. Ces conditions valent bien entendu dans la situation actuelle, c'est-à-dire dans le cadre des évolutions climatiques en cours et des mutations considérables que connaissent les pays tropicaux sur les plans démographique, économique, social, culturel. Tous ces changements font apparaître de nouveaux risques, mais ils peuvent aussi réduire la crainte de risques coinsidérés. Les risques climatiques tropicaux. 2, Les risques sanitaires tropicaux / Jean-Pierre Besancenot in Historiens & Géographes (Paris), 404 (10/2008)
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Titre : Les risques climatiques tropicaux. 2, Les risques sanitaires tropicaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Besancenot, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 314-318 Langues : Français Mots-clés : milieu tropical ville phénomène climatique risque sanitaire Résumé : Même si le poids des facteurs sociaux, économiques, culturels et institutionnels module à l'infini celui de l'environnement naturel, la conjonction de la chaleur toute l'année et de l'humidité au moins une partie de l'année crée un milieu propice à la prolifération de toutes sortes de microorganismes pathogènes, d'anthropodes susceptibles d'intervenir comme vecteurs biologiques de ces parasites, bactéries ou virus, et d'hôtes intermédiaires souvent nécessaires au développement des agents infectieux. Mais cet aspect est bien connu (Besancenot, 2000) et on se limite ici aux risques sanitaires liés à des phénomènes climatiques extrêmes (Besancenot, 2007a), en mettant l'accent sur la particulière vulnérabilité des milieux urbains.
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 314-318[article] Les risques climatiques tropicaux. 2, Les risques sanitaires tropicaux [texte imprimé] / Jean-Pierre Besancenot, Auteur . - 2008 . - p. 314-318.
Langues : Français
in Historiens & Géographes (Paris) > 404 (10/2008) . - p. 314-318
Mots-clés : milieu tropical ville phénomène climatique risque sanitaire Résumé : Même si le poids des facteurs sociaux, économiques, culturels et institutionnels module à l'infini celui de l'environnement naturel, la conjonction de la chaleur toute l'année et de l'humidité au moins une partie de l'année crée un milieu propice à la prolifération de toutes sortes de microorganismes pathogènes, d'anthropodes susceptibles d'intervenir comme vecteurs biologiques de ces parasites, bactéries ou virus, et d'hôtes intermédiaires souvent nécessaires au développement des agents infectieux. Mais cet aspect est bien connu (Besancenot, 2000) et on se limite ici aux risques sanitaires liés à des phénomènes climatiques extrêmes (Besancenot, 2007a), en mettant l'accent sur la particulière vulnérabilité des milieux urbains.